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Incontro “L’agroalimentare emiliano, una storia originale”, dialogano Luigi Franchi direttore responsabile di “Sala & Cucina” e Massimo Spigaroli chef e patron dell’Antica Corte Pallavicina. Difficile sintetizzare la figura di Massimo Spigaroli artefice del ristorante l’Antica Corte Pallavicina che ha ricevuto la Stella della Guida Michelin 2011 e che rappresenta il meglio della ristorazione nella Bassa Parmense. Il suo nome è indissolubilmente legato a quello del Culatello di Zibello, che prontamente serve ai suoi ospiti, è il Presidente del Consorzio del Culatello di Zibello fin dalla nascita dello stesso. Ricopre anche il ruolo di Presidente della Strada del Culatello di Zibello [...]

Incontro “Perdersi e ritrovarsi, il cammino come educazione sentimentale” con Luigi Nacci poeta; introduce Francesco Carrassi già Direttore de “La Nazione” e Vicedirettore de “Il Resto del Carlino” Un’occasione imperdibile quella di incontrare Luigi Nacci, triestino. Insegnante, giornalista, guida ambientale, ma soprattutto scrittore, ha scoperto sulla strada per Santiago, così come lungo la Via Francigena, che il pane si divide, le porte non si chiudono, le cose di cui si ha bisogno sono poche e ogni gesto è gratuito: è la scoperta di un altro modo di stare al mondo. Come scrive lo stesso Luigi Nacci nel suo Viandanza. Il [...]